طريقة تحضير كيكة الجزر
* المكونات ~
• كوب جوز هند مبشور
• كوب جوز مجروش
1 كوب زيت
• ملعقة صغيرة ملح
• 4 حبات بيض
• 2 كوب سكر
• 2 كوب جزر مبروش
• 2 كوب دقيق
• 2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
• ملعقة صغيرة فانيليا
• ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم (بيكنج صودا او صودا الخبز).
مقادير الكريمة ~
• اصبع زبدة (100 جرام)
• كوب سكر ناعم
• ملعقة صغيرة فانيليا
• كوب وربع جبنة كريمية (كيري مثلاً).
* طريقة التحضير ~
لتحضير كيك الجزر بالمكسرات :
- تحضر صينية بدهنها بالزيت والقليل من الدقيق.
- إخلطي الدقيق والسكر والقرفة والملح في وعاء عميق مناسب ثم أضيفي إلى الخليط الجزر المبشور.
- أضيفي الزيت والبيض وإمزجي الخليط.
- أضيفي المكسرات المجروشة وإخلطي جيداً.
- ضعي الخليط في الصينية واخبزيها بالفرن لمدة نصف ساعة أو حتى إكتمال نضج الكيكة.
- أخرجي الكيك من الفرن واتركيها لتبرد تماماً.
لتحضير الكريمة ~
- اخلطي الزبدة والجبن كريم في وعاء مناسب.
- أضيفي السكر والفانيليا ثم أخفقي المزيج خفقاً مستمراً لمدة دقيقتين.
- ضعي الخليط بالثلاجة لمدة نصف ساعة.
- الآن زيني الكيك بالكريمة، ثم زينيها بالمكسرات المجروشة (حسب الرغبة) على شكل شجرة كما بالصورة.
وصحتين وعافية.