طريقة تحضير كاتو جوز الهند
* المكونات ~
• 2 كوب سكر
• 6 حبات بيض
• كوب لبن
• 2 كوب زيت
• 2 ملعقة طعام بيكنغ باودر
• ملعقة صغيرة فانيلا
• ملعقة صغيرة عصير ليمون
• حبات فراولة مقطعة
• 2 كوب دقيق
• 4 كوب جوز هند مبشور
* للتزيين ~
• كريمة
• جوز هند مبشور
• حبات فراولة طازجة مقطعة
* طريقة التحضير ~
- اخفقي السكر مع البيض والزيت واللبن والليمون والفانيلا حتى تتجانس المكونات.
- يُضاف البيكنغ باودر إلى الدقيق ثم يُضافوا إلى خليط البيض.
- تخلط جميع المكونات ثم يضاف جوز الهند المبشور والفراولة إلى الخليط.
- يوضع الخليط في قالب مدهون بسمنة أو زبدة ويُخبز في فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية (350 فهرنهايت) حوالي 30 دقيقة او حتى ينضج.
- عند إخراج الكعكة من الفرن تقسم إلى قطعتين.
- توضع الكريمة على إحداهما وتوضع القطعة الاخرى عليها.
- تزين بالكريمة ثم ترش بجوز الهند المبشور وقطع الفراولة الطازجة.
وصحتين وعافية.