وصفة تحضير قرع العسل بالبشاميل
مرحبا بكافة الزائرين الأعزاء في كل مكان وكما عودناكم دوما على أفضل الإجابات والحلول والاخبار وفي هذا السياق نستعرض لكم وصفات تحضير أشهى الأطباق العربية المتنوعة والمختلفة والمميزة.
قرع العسل بالباشميل
المكونات
صينية قرع العسل بالبشامل
• 1 كيلو قرع عسل
• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• نصف كيلو سكر بني
مكونات البشاميل الحلو
• 3 ملعقة كبيرة زبدة
• 3 ملعقة كبيرة دقيق
• 3 كوب حليب
• نصف كوب سكر
• بيضة مخفوقة
• 2 ملعقة صغيرة من خليط جوز الطيب والقرنفل والميس والقرفة
مكونات الحشو
• نصف كوب زبيب
• سمن أو زبدة للدهن
• 4 ملعقة كبيرة لوز مقطع
• 2 ملعقة كبيرة جوز الهند
• نصف كوب بقسماط مطحون
طريقة التحضير
القرع العسلي
1. يحمى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية 350 فهرنهايت
2. توضع الزبدة والسكر البني في قلب قرع العسل ثم يوضع في الفرن حتى ينضج ويصبح قابل للهرس بسهولة ثم نهرسه
البشاميل الحلو
1. نضع قدر على نار متوسطة حتى يسخن
2. توضع الزبدة في القدر الساخن ثم يضاف عليها الدقيق ويقلب المزيج حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي الفاتح
3. يضاف الحليب ببطء على خليط الزبدة ويقلب حتى يمتزج تماماً ولا يتكون به أي كتل من الدقيق
4. يأخذ القليل من خليط الحليب والدقيق الساخن البشاميل في وعاء صغير ويضاف إليه البيض المخفوق ويمزج جيداً
5. يضاف خليط البيض إلى قدر البشاميل مع إضافة القرفة والميس والقرنفل وجوز الطيب ويقلب جيداً
الحشو
1. في وعاء، يوضع اللوز المقطع، الزبيب، جوز الهند و البقسماط المطحون و يخلطوا جيداً
2. تضاف نصف كمية البشاميل إلى خليط المكسرات و نخلط
ترتيب طبقات صينية القرع العسلي :
1. تدهن صينية الخبز بالزبدة أو السمن
2. توضع نصف كمية قرع العسل في قاع الصينية
3. يسكب فوقها خليط البشاميل المخلوط بالحشو
4. وأخيراً يوضع خليط البشاميل الغير مخلوط بالحشو أعلى خليط البشاميل المخلوط بالحشو
5. توضع الصينية في الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 180–200 درجة مئوية 350-390 لمدة 30 دقيقة أو حتى يحمر وجهه