طريقة تحضير كيكة النسكافية
* المكونات ~
• 3 بيض
• ملعقة صغيرة قانيلا
• كوب سكر
• كوب زيت ذرة
• برش قشر برتقالة
• كوب طحين
• 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 5 ملاعق كبيرة لبن رايب
• ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم (بيكنج صودا او صودا الخبز)
* لتسقية الكيكة ~
• كوب ماء دافىء
•1 ملعقة كبيرة نسكافيه
•1 ملعقة كبيرة سكر
* للزينة ~
• علبة قشطة
• شوكولاتة مبشورة
* طريقة التحضير ~
- بخلاط الكيك، يوضع البيض و الفانيلا و السكر و برش البرتقال و يخلط حتى يبيضّ المزيج و يتضاعف حجمه
- ثم يضاف الزيت و يخلط لثواني ثم الطحين و البيكنج باودر و يخلط لثواني و يكون الخليط جامدا
- ثم يرفع من الخلاط و يضاف اللبن والبيكربونات و يخلط المزيج بالملعقة حتى يتجانس
- يسكب في صينية قطرها 22سم مدهونة بزبدة او زيت
- ثم يدخل إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية (390 فهرنهايت) في الرف الاوسط لمدة 40 دقيقة او حتى يختبر النضج بغرز عود خشبي و يخرج نظيف
- تخرج الكيكة من الفرن و توغز من كل الجهات بشوكة او بعود خشبي
- يحضر مزيج النسكافيه بوضع الماء والنسكافيه والسكر و يحرك ثم تسقى الكيكة من كل الجهات فور اخراجها من الفرن ثم تترك لتبرد
- تزين الكيكة بطبقة رقيقة من القشطة و يزين الوجه بالشوكولاتة المبشورة
وصحتين و عافية.